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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#119260
> 試題詳解
38. 選用那一項材料打發起泡效果最差?
(A)乳清
(B)鷹嘴豆汁液
(C)沙拉油
(D)椰子鮮奶油(Coconut Cream)。
答案:
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統計:
A(11), B(15), C(66), D(5), E(0) #3222492
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969279
題目解析 這道題目針對不同材料的打發起...
(共 787 字,隱藏中)
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#3222501
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#3222502
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