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國中技藝-家政職群
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109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_1-50#117702
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39.洗臉的水質以下列哪項最理想?
(A)軟水
(B)硬水
(C)井水
(D)自來水。
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B1 · 2025/11/02
#7011453
題目解析 在這道題目中,考察的是不同水...
(共 847 字,隱藏中)
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40.無刺激性、具安撫鎮靜作用的保養品較適用於(A)乾性 (B)敏感性 (C)中性 (D)油性皮膚。
#3172389
41.皮膚保養時,美容從業人員正確坐姿應 (A)背脊伸直 (B)上半身緊靠顧客的臉 (C)手肘靠緊身體 (D)兩腿交疊。
#3172390
42.按摩時要順著肌肉紋理(A)由上往下,由內往外 (B)由下往上,由外往內 (C)由下往上,由內往外 (D)由上往下,由外往內的原則。
#3172391
43.提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)蔬菜及水果類 (C)五穀類 (D)肉、 魚、豆、蛋、奶類 。
#3172392
44.一公克的脂肪可產生 (A) 7 (B) 4 (C) 9 (D)12 大卡的熱量。
#3172393
45.豬肉應如何切割肉質才能較嫩 (A)順紋切 (B)逆紋切 (C)交換切 (D)都可以 。
#3172394
46.為了維護安全與衛生,器具、用具與食物接觸的部份,其材質應選用 (A)鐵製 (B)木製 (C)不 銹鋼製 (D)PVC 塑膠製 。
#3172395
47.蛋置放於冰箱中應 (A)橫放 (B)鈍端朝上 (C)鈍端朝下 (D)尖端朝上 。
#3172396
48 下列何種食材不因季節、氣候的影響而有巨幅價格變動?(A)進口蔬菜 (B)冷凍食品 (C)海產魚 類 (D)葉菜類 。
#3172397
49.比較受季節影響的水產品為 (A)海帶 (B)虱目魚 (C)草蝦 (D)蜆 。
#3172398
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