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專科學力鑑定◆專(一):餐旅概論
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109年 - 109 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一):餐旅概論#92568
> 試題詳解
4. 下列何者為小、中、大型旅館的分類標準?
(A) 平均房價
(B) 星級評鑑
(C) 員工人數
(D) 房間數量
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(30), E(0) #2508919
詳解 (共 1 筆)
03呂佑宸 kevinson
B1 · 2021/08/02
#4967895
D
(共 3 字,隱藏中)
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5. 下列何者不隸屬於旅館的房務部門? (A) Floor Supervisor (B) Executive Housekeeper (C) Public Area Attendant (D) Guest Relation Officer
#2508920
6. 能容納三人住宿,房內備有一大床和一小床或三張小床的客房稱為下列何者? (A) Twin Room (B) Suite Room (C) Triple Room (D) Executive Room
#2508921
7. 旅館住客若須晨喚服務,此為下列何者的工作職掌之一? (A) 門衛 (B) 總機 (C) 訂房員 (D) 值班經理
#2508922
8. 客房內冰箱飲料的管理,通常由下列何單位負責? (A) 客務部 (B) 餐飲部 (C) 房務部 (D) 採購部
#2508923
9. 有關旅館業經營的敘述,下列何者不正確? (A) 客務部是旅館的神經中樞 (B) 觀光旅館業的申請設立採登記制 (C) 國際觀光旅館的主管機關是交通部 (D) 餐飲部為旅館客房之外最主要的收入來源
#2508924
10. 旅館提供客人擦鞋服務,通常由下列哪一個部門執行? (A) 餐飲部 (B) 房務部 (C) 商務中心 (D) 服務中心
#2508925
11. 下列何者不是旅館收取房費的分類基準? (A) 餐食計畫 (B) 房間型態 (C) 顧客種類 (D) 員工訓練時數
#2508926
12. 下列何者不屬於旅館安全管理的範疇? (A) 門禁管理 (B) 防災管理 (C) 衛生管理 (D) 財務管理
#2508927
13. 甲生欲應徵旅館櫃檯員,下列何者不是櫃檯員最須具備的工作職能? (A) 主動積極 (B) 溝通能力 (C) 團隊合作 (D) 發展組織潛能
#2508928
14. 許多旅館集團在全台各地開設新的分館,此為下列何種餐旅業發展趨勢? (A) 多元化 (B) 特色化 (C) 連鎖化 (D) 區隔化
#2508929
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