阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-家政職群
>
113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:家政職群1-50#118483
> 試題詳解
4. 烹飪或烘焙時經常需要使用量杯,請問標準量杯的容量是多少 cc?
(A)240
(B)220
(C)200
(D)180 cc。
答案:
登入後查看
統計:
A(84), B(1), C(4), D(2), E(0) #3188260
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/31
#7000099
1. 題目解析 本題主要考察對於標準量杯...
(共 718 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
5. 假設 1 公斤重的花生賣 100 元,換算成 1 斤重應該賣多少錢? (A)60 元(B)56 元(C)65 元(D)120 元。
#3188261
6. 美乃滋又稱蛋黃醬,是濃稠半固體的調味醬,下列何者不是蛋黃醬的基本材料?(A)沙拉油(B)牛奶(C)白醋(D)蛋黃。
#3188262
7. 製作傳統小吃肉羹湯時,通常在最後步驟會勾芡,請問勾芡時,最好使用哪種火侯?(A)大火(B)猛火(C)旺火(D)中小火。
#3188263
8. 宮保雞丁是一道特色傳統名菜,各地名菜均有收錄,作法大同小異, 舉凡以「宮保」命名的菜,都要用到下列何者材料?(A)花生 (B)紅辣椒(C)乾辣椒(D)乾蒜頭。
#3188264
9. 將食材洗滌、切割或處理後的生料或熟料,再利用各式調味料直接調味而成的菜餚,其烹調方法為下列何者?(A)拌(B)翻(C)燴 (D)炒。
#3188265
10. 雞蛋買回來清洗乾淨後,應該如何放置放於冰箱中?(A)尖端朝上 (B)尖端朝下(C)疊著放(D)橫著放。
#3188266
11. 新冠肺炎流行期間,許多家庭減少外出採買或上餐館用餐,冷凍食品的需求大增,請問冷凍食品應該保存在攝氏幾度以下?(A)-8℃ (B)-3℃(C)0℃(D)-18℃。
#3188267
12. 下列何種食物發芽後會產生毒素,不宜食用?(A)牛蒡(B)花生 (C)蕃薯(D)馬鈴薯。
#3188268
13. 蛋白質是構成體內各組織的重要成分,在人體內的主要功能是構成組織和修補組織,請問 1 公克的蛋白質產生多少卡的熱量?(A)6 卡 (B)9 卡(C)4 卡(D)3 卡。
#3188269
14. 手縫裙鉤的時候,裙鉤位置應距離完成線的內側幾公分來進行手縫? (A)0.3CM(B)0.5CM(C)0.8CM(D)1CM。
#3188270
相關試卷
115年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群(專班):美容51-100#140046
2026 年 · #140046
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群(主題二):美髮101-150#140075
2025 年 · #140075
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群(主題二):美髮51-100#140049
2025 年 · #140049
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群(專班):美容101-150#140047
2025 年 · #140047
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群(專班):美容1-50#140044
2025 年 · #140044
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群:指甲彩繪組101-150#140040
2025 年 · #140040
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群:指甲彩繪組51-100#140038
2025 年 · #140038
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群:指甲彩繪組1-50#140037
2025 年 · #140037
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_家政職群(主題二):美髮1-50#139976
2025 年 · #139976
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:家政職群美容1-50#139933
2025 年 · #139933