40. 下列有關油脂碘價的敘述，何者正確？
(A) 碘價越高，表示飽和程度越高
(B) 碘價數值低於 100 為乾性油
(C) 動物性油脂之碘價較植物性油脂高
(D) 碘價較高的油脂，相對折射率偏大

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