40. 請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失
(A)爆香時加入適量的加碘鹽
(B)炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽
(C)開始燉煮時加入適量的加碘鹽
(D)食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯 。

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統計： A(0), B(5), C(0), D(1), E(0) #3803029

詳解 (共 1 筆)

#7616988
考試觀念 這題考的是：加碘鹽應在食物接近...
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