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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙1-50#139993
> 試題詳解
41.下列何種產品，以烘焙百分比而言，其配方中用蛋量超過 100％？
(A)麵包
(B)鬆餅
(C)中點
(D) 蛋糕。
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