41. 有關蛋白質變性之敘述,下列何者錯誤?(A)蛋白質變性後溶解度會降低(B)蛋白質在低溫下易受冰晶影響而變性(C)蛋白質變性可能為可逆反應亦可能為不可逆反應(D)蛋白質變性主要是因一級結構被破壞所導致