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專科學力鑑定◆專(一):食品化學
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100年 - 100 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業:食品化學+食品分析檢驗#122455
> 試題詳解
42.以氧化還原滴定法測定還原醣的定量法中,最後游離出剩餘的碘以硫代硫酸鈉滴定法呈色 定量,此方法為
(A) Somogyi 法
(B) Bertrand 法
(C) 酚硫酸法
(D) 二硝基水楊酸法
答案:
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統計:
A(31), B(3), C(1), D(1), E(0) #3306424
詳解 (共 1 筆)
迎接2026
B1 · 2025/02/25
#6315077
Somogyi法是用來定量測定樣品中...
(共 291 字,隱藏中)
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