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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#129516
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42. 下列何者不是製作鳳梨酥皮口感酥鬆的材料
(A)油脂
(B)鹽
(C)砂糖
(D)發粉
答案:
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統計:
A(1), B(3), C(0), D(3), E(0) #3515956
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6669013
1. 題目解析: 這道題目考查的是製作鳳...
(共 371 字,隱藏中)
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#3515966
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