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技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級: 07704 烘焙食品─麵包、餅乾#131264
> 試題詳解
42. 下列何者是正確的洗手方式
(A)使用洗手乳或肥皂洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部
(B)慣用手有洗就好,另一隻手可以忽略
(C)使用清水沖一沖雙手即可,不需特別使用洗手乳
(D)洗手後用圍裙 將手部擦乾
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統計:
A(6), B(0), C(0), D(0), E(0) #3584067
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789196
1. 題目解析 這道題目主要考察學生對正...
(共 789 字,隱藏中)
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46. 下列何者是正確的洗手方式(A)使用洗手乳或肥皂洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部(B)洗手後用圍裙 將手部擦乾(C)慣用手有洗就好,另一隻手可以忽略(D)使用清水沖一沖雙手即可,不需特別使用洗手乳。
#2099801
5. 下列何者是正確的洗手方式(A)使用洗手乳或肥皂洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部(B)慣用手有洗就 好,另一隻手可以忽略(C)洗手後用圍裙將手部擦乾(D)使用清水沖一沖雙手即可,不需特別使用洗手乳。
#2224225
3. 下列何者是正確的洗手方式(A)使用洗手乳或肥皂洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部(B)慣用手有洗就 好,另一隻手可以忽略(C)使用清水沖一沖雙手即可,不需特別使用洗手乳(D)洗手後用圍裙將手部擦乾。
#2286427
43. 若員工在上班期間報告身體不適,主管應該 (A)請員工儘速就醫並了解造成身體不適的正確原因 (B)責罵員工 (C)辭退員工 (D)勉強員工繼續上班
#3584068
44. 依職業安全衛生管理辦法規定,下列何者非屬「自動檢查」之內容? (A)機械之定期檢查 (B)機械、設備之作業檢點 (C)機械、設備之重點檢查 (D)勞工健康檢查
#3584069
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47. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理 (A)專櫃 (B)專人 (C)專人專櫃專冊 (D)專冊。
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48. 下列何者敘述錯誤 (A)雞蛋表面在烹煮前應以溫水清洗乾淨,否則易有沙門氏桿菌污染 (B)牛奶若是來自於罹患乳房炎的乳牛,易有仙人掌桿菌污染 (C)在不清潔海域捕撈的牡蠣易有諾羅病毒污染 (D)製作提拉米蘇或慕斯類糕點時若因蛋液衛生品質不佳,易導致沙門氏桿菌污染
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49. 品質管制的工作是______之責任。(A)販賣人員 (B)全體員工 (C)檢驗人員 (D)生產製造人員
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