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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131104
> 試題詳解
42. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠
(A)竹
(B)鋁
(C)不鏽鋼
(D)鐵。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3573451
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6756635
1. 題目解析 本題考察的是蒸製發麵時選...
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56.( )蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠 (A)竹 (B)鐵 (C)鋁 (D)不銹鋼。
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28. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠(A)竹(B)不銹鋼(C)鋁(D)鐵。
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15. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠(A)竹(B)不鏽鋼(C)鐵(D)鋁。
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29. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠 (A)鋁 (B)鐵 (C)不鏽鋼 (D)竹
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30. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠 (A)鐵 (B)鋁 (C)竹 (D)不鏽鋼
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34. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠 (A)鋁 (B)竹 (C)鐵 (D)不鏽鋼。
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27. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠(A)竹(B)鐵(C)鋁(D)不銹鋼。
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27. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠 (A)竹 (B)鐵 (C)鋁 (D)不鏽鋼 。
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43. 下列何者不是溫室效應所產生的現象?(A)造成全球氣候變遷,導致不正常暴雨、乾旱現象(B)氣溫升 高而使海平面上升(C)北極熊棲地減少(D)造成臭氧層產生破洞。
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