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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#68595
> 試題詳解
43. 油脂加工中用以移除飽和度較高的固體脂之步驟稱為:
(A)氫化
(B)脫膠
(C)皂化
(D)冬化
答案:
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統計:
A(27), B(41), C(16), D(153), E(0) #1779471
私人筆記 (共 1 筆)
許峻榮
2025/10/08
私人筆記#7481047
未解鎖
油脂加工中用以移除飽和度較高的固體脂的步...
(共 248 字,隱藏中)
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