阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
> 試題詳解
43. 關於 102 年修訂公告的「全穀產品宣稱及標示原則」,「全穀產品」所含全穀成分應占配方總重量多少以上
(A)51%
(B)33%
(C)100%
(D)67%
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3586918
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794997
題目解析 本題主要考察的是對於「全穀產...
(共 701 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
44. 製作饅頭包子時使用何種合法方法可使色澤變白 (A)蒸時用硫磺煙薰 (B)麵糰內添加白砂糖 (C)麵糰內添加活性大豆粉 (D)麵糰內添加炒熟的大豆粉
#3586919
45. 中式麵食工廠使用的麵食機具,為使用安全皆需配置接地線,其顏色應採用 (A)綠 (B)黑 (C)白 (D)紅
#3586920
46. 製作芝麻喜餅 4,800 個,要費時 8 小時,若欲製作 7,200 個時則需要 (A)11 小時 (B)9 小時 (C)10 小時 (D)12 小時
#3586921
47. 下列何行為不是土壤及地下水污染整治法所指污染行為人之作為? (A)仲介或容許洩漏、棄置、非法排放或灌注污染物 (B)依法令規定清理污染物 (C)非法排放或灌注污染物 (D)洩漏或棄置污染物
#3586922
48. 職業上危害因子所引起的勞工疾病,稱為何種疾病? (A)流行性疾病 (B)職業疾病 (C)法定傳染病 (D)遺傳性疾病
#3586923
49. 下列的能源效率分級標示,哪一項較省電? (A)1 (B)4 (C)3 (D)2
#3586924
50. 與公務機關有業務往來構成職務利害關係者,下列敘述何者「正確」? (A)將餽贈之財物請公務員父母代轉,該公務員亦已違反規定 (B)機關公務員藉子女婚宴廣邀業務往來廠商之行為,並無不妥 (C)與公務機關承辦人飲宴應酬為增進基本關係的必要方法 (D)高級茶葉低價售予有利害關係之承辦公務員,有價購行為就不算違反法規
#3586925
51. 以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法 (A)物理性 (B)化學性 (C)生物性 (D)自然性
#3586926
52. 要使巧果、麻花產品酥脆,油炸後要 (A)室溫下完全冷卻後再包裝 (B)室溫下隔天再包裝 (C)放入冰箱冷卻有空再包裝 (D)立即包裝
#3586927
53. 聚乙烯(PE)最不適合用於下列何種產品之包材 (A)菊花酥、蔥油餅 (B)鳳梨酥、桃酥 (C)咖哩餃、蛋黃酥 (D)老婆餅、太陽餅
#3586928
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455
2025 年 · #130455
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
2025 年 · #129505
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
2024 年 · #131303
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
2024 年 · #130538
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127592
2024 年 · #127592
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130770
2022 年 · #130770
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092
2022 年 · #113092
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131104
2021 年 · #131104
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#97483
2021 年 · #97483
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85293
2020 年 · #85293