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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
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105年 - 105 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#125715
> 試題詳解
44. 一般而言,適當泡茶水溫由高至低之排列順序,下列何者正確?
(A) 紅茶、包種茶、碧螺春
(B) 紅茶、碧螺春、包種茶
(C) 包種茶、碧螺春、紅茶
(D) 包種茶、紅茶、碧螺春
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3403088
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/24
#6781696
題目解析 這道題目主要考查不同種類茶葉...
(共 751 字,隱藏中)
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45. 下列酒類,何者不使用穀物為主要製造原料? (A) beer (B) gin (C) rum (D) whisky
#3403089
46. 關於雞尾酒調製的相關敘述,下列何者錯誤? (A) 以 pour 方法調製,不須使用 bar spoon 攪拌 (B) 以 stir 方法調製,須使用 mixing glass (C) 莫西多須使用 muddle 方法調製 (D) 普施咖啡是以 build 方法調製
#3403090
47. 關於享譽世界的「Kavalan whisky」,下列敘述何者正確? (A) Kavalan 一字是宜蘭的舊稱 (B) 是產自於埔里愛蘭的新款威士忌 (C) 這款酒由台灣菸酒公司生產 (D) 多為調和威士忌,不產麥芽威士忌
#3403091
48. 關於酒類的知識,下列何者正確? (A) Absolut 是著名蘭姆酒品牌 (B) cachaça 主要原料為甘蔗 (C) Old Tom Gin 屬於不甜烈酒 (D) tequila 酒一定是白色蒸餾酒
#3403092
49. 顧客表明不喜歡含有奶製品或相關口味的飲品,最適合推薦下列哪一款雞尾酒? (A) Angel's kiss (B) Brandy Alexander (C) Egg nog (D) Gin fizz
#3403093
50. 關於雞尾酒名稱及其調製方法和基酒的搭配,下列何者錯誤? (A) Black Russian:build、vodka (B) Blue bird:shake、gin (C) Margarita:stir、tequila (D) Side car:shake、brandy
#3403094
1. 假設一角錐體長度為a、寬度為b、高為h,請問該角椎體形心與其頂點距離為何?(A) 2h / 3 (B) h / 3 (C) 3h / 4 (D) h / 4
#3403095
2. 如右圖所示,有一簡易擺錘重 5 lb、長度3’,θ= 45°時,擺錘之速度為8 ft/sec, 試求在此瞬間其纜線之拉力為何? (A) 5.9 lb (B) 6.9 lb (C) 7.9 lb (D) 8.9 lb
#3403096
3. 如右圖所示之凹槽底邊寬45 cm,大圓柱40 kg、直徑36 cm;小圓柱10 kg、 直徑24 cm,若接觸面均為光滑面,試求B處受力約為何?(A) 8.5 kg (B) 9.5 kg(C) 10.5 kg (D) 11.5 kg
#3403097
4. 如右圖所示,有一長度L之懸臂梁於自由端受集中荷重P作用,產生撓度δ;則同樣斷面梁長為2L時,欲使自由端撓度為2δ,試求荷重P為多少倍?(A) 1 / 4 倍 (B) 1 / 2 倍 (C) 2倍 (D) 4倍
#3403098
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