阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆營養學
>
無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-1~100#5840
> 試題詳解
45、下列對氨基酸的敍述,何者錯誤:
(A)蛋白質是許多氨基酸以勝肽鍵連接而成
(B)氨基酸在自然界中存在的為D型式
(C)氨基酸的結晶為白色固體
(D)自然界中存在的氨基酸有50種以上
答案:
登入後查看
統計:
A(18), B(161), C(35), D(48), E(0) #235821
詳解 (共 2 筆)
grace
B1 · 2017/09/29
#2424933
自然界存在的氨基酸約有200多種,組成人...
(共 45 字,隱藏中)
前往觀看
12
0
全選項分析補充
B2 · 2026/01/24
#7284698
命題主軸 胺基酸的基本性質與自然界分布(...
(共 862 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
46、下列敍述何者錯誤:(A)牛奶中的蛋白質是乳白蛋白 (B)小麥中的蛋白質是殼蛋白(Glutelios) (C)血液中的血清是白蛋白 (D)頭髮與皮膚是屬於球蛋白
#235822
47、下列何種檢驗值,可表示油脂的不飽和度:(A)酸價(B)碘值 (C)酯值 (D)量化值
#235823
48、有關脂肪酸敗的敍述,下列何者錯誤:(A)魚油含維生素E,故不易酸敗 (B)飽和脂酸在空氣中比較穩定 (C)低溫、陰暗加入抗氧化劑較不易酸敗 (D)加入BHA,BHT做為人工合成的抗氧化劑。
#235824
49、有關膽固醇的敍述,何者錯誤:(A)紫外光下,7-脫氫膽固醇可變成為維生素D (B)植物固醇可抑制膽固醇的被吸收 (C)香菇中含有麥角固醇(Ergosterol),經紫外光照射後變成可吸收的維生素D (D)飽和脂酸/多不飽和脂酸的比例越高,則血膽固醇也越低。
#235825
50、各器官的脂肪酶中,何種對消化脂肪上,最不具重要性?(A)舌脂肪酶 (B)胃脂肪酶 (C)胰脂肪酶 (D)腸脂肪酶
#235826
51、脂肪之吸收大部分是發生在:(A)空腸 (B)回腸 (C)十二脂腸 (D)大腸。
#235827
52、正常成人之血清膽固醇值,最好每一百毫升在多少毫克以下可減少心血管疾病的發生:(A)150 (B)210 (C)225 (D)250
#235828
53、在下列何種狀況下?三酸甘油酯在血液中的量會下降:(A)年齡逐漸增長時 (B)飲食後 (C)體重喪失時 (D)脂肪組織合成脂肪時
#235829
55、調節酸鹼平衡有關的礦物質不包括:(A)鈉 (B)氯 (C)鉀 (D)鈣
#235830
56、蛋白質合成過程中氨基酸活化以及勝肽鏈引發時所需的礦物質元素為:(A)錳 (B)鎂(C)鋅(D)銅
#235831
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:營養學#137538
2026 年 · #137538
114年 - 114-2 專技高考_營養師:營養學#129133
2025 年 · #129133
114年 - 114-1 專技高考_營養師:營養學#125340
2025 年 · #125340
113年 - 113-2 專技高考_營養師:營養學#121718
2024 年 · #121718
113年 - 113-1 專技高考_營養師:營養學#118844
2024 年 · #118844
112年 - 112-2 專技高考_營養師:營養學#115957
2023 年 · #115957
112年 - 112-1 專技高考_營養師:營養學#113245
2023 年 · #113245
111年 - 111-2 專技高考_營養師:營養學#109962
2022 年 · #109962
111年 - 111-1 專技高考_營養師:營養學#106374
2022 年 · #106374
110年 - 110-2 專技高考_營養師:營養學#100644
2021 年 · #100644