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國中技藝-食品職群
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113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:食品職群 1-50#124772
> 試題詳解
45.豬油適合製作
(A)麵包
(B)蛋糕
(C)中式酥油皮產品
(D)發粉麵食製品。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(15), D(0), E(0) #3366032
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/02
#6828355
1. 題目解析 這道題目考查的是豬油的特...
(共 731 字,隱藏中)
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#3366034
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#3366035
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#3366036
50.傳統製造米粉絲之原料米是(A)在來米(B)蓬來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#3366037
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#3366038
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#3366039
53.我國目前以何種米食消費量最大?(A)米粒類(B)漿(粿)粉類(C)熟粉類(D)膨發類。
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54.稻米蒸煮後何種米的黏度最高?(A)蓬來米(B)在來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#3366041
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#3366042
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