45.進行感官品評訓練時,下列何者樣品不適用於評估基本味覺靈敏度? (A) 葡萄酒 (B) 檸檬 (C)食鹽水溶液 (D) 蔗糖水溶液

47.實驗室內現有95%酒精與50%酒精,若要配製 75%酒精,需各取 95%酒精與50%酒精多少來混和? (A)95%酒精200mL與50%酒精 222 mL (B) 95%酒精 222 mL 與50%酒精 200mL (C) 95%酒精 333 mL與50%酒精 222 mL (D) 95%酒精278 mL與50%酒精 222 mL