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高中技藝◆烘焙
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112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#140067
> 試題詳解
45.麵糰中種發酵法下列何者，不是主麵糰的原料?
(A)麵粉
(B)酵母
(C)鹽
(D) 水。
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