阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品微生物學
>
103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674
> 試題詳解
47.下列何種酒是經微生物發酵後再經蒸餾所得的酒?
(A)啤酒
(B)清酒
(C)紹興酒
(D)白蘭地
答案:
登入後查看
統計:
A(4), B(10), C(14), D(40), E(0) #929621
詳解 (共 1 筆)
Pei-Chun Zhang
B1 · 2017/03/27
#1849816
A B. C為釀造酒
(共 12 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
48.對於沙門氏菌(Salmonella)本身及其引起之食物中毒的敘述,下列何者正確? (A)為一種革蘭氏陽性桿菌 (B)為一種毒素型中毒 (C)罐頭食品殺菌不全所引起 (D)調理不當所引起的二次汙染
#929622
49.下列關於黃麴毒素的敘述,何者錯誤? (A)最易受黃麴毒素汙染的食物是花生 (B)黃麴毒素的毒性以 G1 最強 (C)黃麴毒素已知是一種致癌物質 (D)黃麴毒素產生之適當相對溼度在 85%以上
#929623
50.下列敘述何者錯誤? (A)溫度降低至-1~-5℃,可以抑制食品中大部分的微生物 (B)一般果實類產品可用 100℃以下溫度殺菌 (C)果醬含糖量高達 30%,故可常溫儲藏而不易腐敗 (D)醬油添加苯甲酸鹽類是為了防腐
#929624
1 結構物裂縫寬度觀測數據之精度為何? (A) 0.1mm。 (B) 0.3mm。 (C) 0.5mm。 (D) 0.1cm。
#929625
2 下列何者非道路放樣作業準備項目? (A) 任務路段沿線控制測量成果檢視、整集。 (B) 主要中線樁放樣。 (C) 任務路段縱斷面、橫斷面及相應之設計 斷面圖資。 (D) 應用 GIS、BIM 平臺 3D 立體檢視路段 原地形及設計圖示。
#929626
3 下列何者非竣工測量之主要成果? (A) 竣工總平面圖。 (B) 分類圖。 (C) 擴建參考圖。 (D) 斷面圖。
#929627
4 施工架上之工作台設置欄杆標準為何? (A) 上欄杆應高出走道面 75 公分以上。 (B) 上欄杆應高出走道面 90 公分以上。 (C) 支柱高度應高出走道面 110 公分以上。 (D) 支柱高度應高出走道面 120 公分以上。
#929628
5 建築物在澆築上一層樓混凝土時,在何種條 件下之下層樓之樑必須做回撐? (A) 跨度大於 3m 之大樑。 (B)跨度大於 6m 之大樑。 (C) 跨度大於 8m 之大樑。 (D) 未達 56 天養護期之大樑。
#929629
6 下列有關擋土支撐之敘述,何者錯誤? (A) 應繪製施工圖說。 (B) 拆除壓力構件時,應俟壓力完全解除, 方得拆除護材。 (C) 壓力構材之接頭應採搭接,並應加設護 材。 (D) 應指派擋土支撐作業主管於作業現場。
#929630
7使用起重機在工區吊掛物料和行走時,下列 何者最適合在未經整理之難走地面或軟地 行走? (A) 輪行式起重機。 (B) 卡車式起重機。 (C) 積載型油壓起重機。 (D) 履帶式起重機。
#929631
相關試卷
114年 - 114-2 專技高考_食品技師:食品微生物學#133589
2025 年 · #133589
114年 - 114 公務升官等考試_薦任_衛生檢驗:食品微生物學#133143
2025 年 · #133143
114年 - 114 高等考試_三級_食品衛生檢驗:食品微生物學#128474
2025 年 · #128474
114年 - 114 普通考試_食品衛生檢驗:食品微生物學概要#128335
2025 年 · #128335
114年 - 114-1 專技高考_食品技師:食品微生物學#127457
2025 年 · #127457
113年 - 113 地方政府公務特種考試_三等_食品衛生檢驗:食品微生物學#124478
2024 年 · #124478
113年 - 113-2 專技高考_食品技師:食品微生物學#123867
2024 年 · #123867
113年 - 113 高等考試_二級_水產利用:高等食品微生物學#122992
2024 年 · #122992
113年 - 113 高等考試_三級_食品衛生檢驗:食品微生物學#121258
2024 年 · #121258
113年 - 113-1 專技高考_食品技師:食品微生物學#120247
2024 年 · #120247