47.下列關於大豆的敘述，何者錯誤？
(A)花青素是黑豆外殼的成分
(B)皂素是煮豆漿起泡的主因
(C)離胺酸為大豆的限制胺基酸
(D)含genistein具植物性雌激素的效用

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統計： A(29), B(20), C(83), D(30), E(0) #594177

詳解 (共 2 筆)

#3821899
稻米中缺乏離胺酸，黃豆缺乏甲硫胺酸
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#4060617


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