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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群:主題 1 及專班1-50#139959
> 試題詳解
48.新鮮葉菜類買回來後若隔夜烹煮,應包裝好
(A)泡在水中
(B)存放於冷凍庫中
(C)放於冷藏庫中
(D)放在通風陰涼處 。
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相關試題
49.患有高血壓的人應多食用 (A)生鮮食品(B)速食品 (C)醃製、燻製的食品 (D) 罐頭食品 。
#3897838
50.一般俗稱的滷牛肉係採用牛的 (A)腱子肉(B)牛腩 (C)和尚頭 (D)里肌肉 。
#3897839
1.下圖這隻鳥類主要分布在臺灣中南部,喜利用白茅植被,牠的名字是? (A)熊鷹 (B)冠羽畫眉 (C)草鴞 (D)黃山雀
#3897840
2.下列何者「非」林業及自然保育署近年推行之政策? (A)推廣愛用國產木材 (B)加強國有人工林疏伐 (C)推廣林下經濟 (D)增加山區太陽能光電板發電量
#3897841
3.下列哪一項不是保育共生地(OECM)的認證條件? (A)具重要生物多樣性價值 (B)位於法定保護區範圍 (C)具有常態性經營管理之機構或機制 (D)已將權益關係人之知情同意納入經營管理考量
#3897842
4.森林護管人員執行林地巡護工作時,可以用來查報、判斷濫墾有無 越界之工具,下列何者為「非」? (A)航攝影像 (B)林火氣象包 (C)林班基本圖 (D)衛星定位儀
#3897843
5.林業及自然保育署為傳承林業文化價值,陸續建置 4 處林業文化園 區,請問下列哪一個林業文化園區在花蓮? (A)羅東林業文化園區 (B)東勢林業文化園區 (C)嘉義林業文化園區 (D)林田山林業文化園區
#3897844
6.下列何者為貴重木針葉樹? (A)烏心石 (B)香杉 (C)牛樟 (D)臺灣櫸
#3897845
7.下列何者為森林護管人員之應辦理事項: (A)濫墾占用之查報 (B)擅自丟棄垃圾之取締 (C)病蟲害之查報 (D)以上皆是
#3897846
8.下列有關社區林業計畫的敘述,何者有誤? (A)社區林業推動之初是以資源保育為主,但社區要永續經營,必 須開創保育經濟、讓生物多樣性的惠益被社區共享。 (B)強調利害關係人的參與,政府將自然資源管理的權力賦權給社 區,共同分攤管理權責。 (C)納入山林巡護工作,僅包含預防森林火災,無法達成資源監 測、培力社區部落專業人才等功能。 (D)臺灣的社區林業開創參與式森林經營管理(PFM)的典範。
#3897847
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