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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601中餐烹調─素食#130508
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48. 做為盤飾的蔬果,下列的條件何者為錯誤?
(A)用量可以超過主體
(B)外形好且乾淨
(C)葉面不能有蟲咬的痕跡
(D)添加的色素為食用色素。
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統計:
A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #3543307
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6641601
1. 題目解析: 這道題目考察的是做為盤...
(共 517 字,隱藏中)
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