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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266
> 試題詳解
48. 酵母道納司品嚐時有酸味原因之一為?
(A)最後發酵太久
(B)基本發酵不足
(C)中間鬆弛不足
(D)油溫太低
答案:
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統計:
A(12), B(1), C(0), D(0), E(0) #3584153
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789327
1. 題目解析 在這道題目中,詢問的是酵...
(共 857 字,隱藏中)
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