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高中技藝◆烘焙
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114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:烘焙#141404
> 試題詳解
49.在烘焙原料中有關糖的特性，
下列何者錯誤
？
(A)乾性材料
(B)柔性材料
(C)香味材料
(D)韌性材料
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