5海產魚腐敗時，魚肉的好氣性總生菌數(APC)與其撺發性鹽基態氮(VBN)在腐敗初期，兩者約成正比，若 APC爲3.0X106 CFU/g，則VBN約爲多少？
(A)50 ppm
(B)150 ppm
(C)250 ppm
(D)350 ppm

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統計： A(6), B(17), C(22), D(3), E(0) #920506

詳解 (共 1 筆)

#5516369
好氣性總生菌數(aerobic plat...
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