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食品分析與檢驗
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114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:食品檢驗分析#141167
> 試題詳解
5. 訓練品評員時，咖啡因可作為何種基本味覺之測試樣品？
(A) 酸味
(B) 甜味
(C) 苦味
(D) 鹹味
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8. 下列何者為人體礦物質主要元素？ (A) 磷 (B) 鐵 (C) 鋅 (D) 氟
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#3938232
15. 下列何者為容量分析中配製標定標準液的目的？ (A) 減少樣品體積 (B) 確認其實際濃度 (C) 提高顏色效果 (D) 確定滴定終點的顏色判斷
#3938233
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