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國中技藝-食品職群
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112年 - 112 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品 1-50#142656
> 試題詳解
50. 油酥最宜使用之麵粉為
(A)特高筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)中筋麵粉
(D)低筋麵粉。
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50. 油酥最宜使用之麵粉為(A)特高筋麵粉(B)高筋麵粉(C)中筋麵粉(D)低筋麵粉。
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101. #10 竹 節 鋼 筋 直 徑 為 (A) 30mm (B) 32 mm(C) 35mm (D) 38mm 。
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102. 混 凝 土 空 心 磚 的 標 準 尺 寸 為 (A) 390mm×190 mm× 190 mm (B) 360mm×190 mm×190mm (C) 330 mm× 110 mm× 6mm (D) 300 mm× 150mm× 150 mm 。
#3980471
103. 結 構 平 面 圖 中 符 號 C， 表 示 為 (A) 梁 (B) 柱 (C) 樓 版 (D) 基 礎 。
#3980472
104. 建 築 圖 上 符 號 “ ＠ ” 表 示 (A)間距 (B)中心到中心 (C)番號 (D)大約值 。
#3980473
105. 鋼 軌 一 般 以 (A)每公尺之公斤重 (B)每呎之公斤重 (C)每尺之公斤重 (D)每公尺之台斤重 表示之。
#3980474
106. 石 工 、 磚 工 、 混 凝 土 工 之 合 稱 為 (A)粉刷工程 (B)土石工程 (C)圬工工程 (D)石工程 。
#3980475
107. 依 CNS 規 定 ， 建 築 圖 號 中 “ S” 代 表 (A)建築圖 (B)結構圖 (C)配電圖 (D)排給水圖 。
#3980476
108. fc'表 示 混 凝 土 的 (A) 抗 壓 強 度 (B) 拉 力 強 度 (C) 設 計 強 度 (D) 剪 力 強 度 。
#3980477
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