52. 下列對於糖的敘述，何者正確？
(A)糖粉含有玉米澱粉以避免吸溼
(B)相對甜度：蔗糖>果糖
(C)吸溼力：葡萄糖>果糖
(D)進行梅納反應的反應性：蔗糖>葡萄糖

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統計： A(63), B(10), C(16), D(40), E(0) #357320

詳解 (共 1 筆)

#3800164
(相對甜度)果糖＞轉化糖＞蔗糖＞蜂蜜＞葡...
(共 89 字，隱藏中）
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