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技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09403 肉製品加工─乾燥類#130532
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52. CAS 優良食品標誌肉品類規定,完全乳化型香腸之一般成分,下列何者不正確?
(A)灰分 4.0%以下
(B)水分 65%以下
(C)脂肪 25%以下
(D)蛋白質 10%以上。
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B1 · 2025/09/06
#6639687
1. 題目解析: 此題考察對CAS優良食...
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