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食品品保工程師◆初級◆食品科學概論
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111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#109935
> 試題詳解
56. 下列何者不屬於微生物膠?
(A)三仙膠(Xanthan gum)
(B)卡德蘭膠(Curdlan)
(C)阿拉伯膠(Gum Arabic)
(D)結蘭膠(Gellan gum)
答案:
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統計:
A(27), B(24), C(168), D(15), E(0) #2974749
私人筆記 (共 1 筆)
許峻榮
2025/11/03
私人筆記#7536051
未解鎖
(C)阿拉伯膠(Gum Arabic)不...
(共 335 字,隱藏中)
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