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技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13205 水產食品加工-冷凍品類#131410
> 試題詳解
56. 煉製品製程中添加過氧化氫(雙氧水)其用量標準為
(A)少許量
(B)可多可少
(C)無規定
(D)不得殘留。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3594392
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/01
#6821912
1. 題目解析 本題的主要關鍵在於過氧化...
(共 845 字,隱藏中)
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