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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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106年 - 2次高考_營養師/公共衛生營養學#63978
> 試題詳解
6 衛生福利部制定「每日飲食指南」之工作是屬於渥太華健康促進五大行動綱領中的那一項?
(A)建立健康的公共政策
(B)創造支持性的環境
(C)重新定位健康服務
(D)強化社區行動力
答案:
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統計:
A(1137), B(121), C(59), D(16), E(0) #1643382
詳解 (共 1 筆)
珮
B1 · 2018/06/24
#2872289
一、 制訂健康的公共政策:(一) 定期辦...
(共 928 字,隱藏中)
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7 對於嬰兒副食品的添加,下列何者說明與建議錯誤? (A)嬰兒在滿 3 個月後要注意鐵質的補充 (B)應優先給予較不易引起過敏的食品,建議由穀物開始添加 (C)食用嬰兒配方食品之嬰兒,可於 4~6 個月開始嘗試添加副食品 (D)每次只添加一種新的副食品,由少量開始,每 1~2 日更換新副食品
#1643383
8 國人下列何種癌症的標準化死亡率呈現下降的趨勢? (A)口腔癌 (B)前列腺(攝護腺)癌 (C)女性乳房癌 (D)子宮頸癌
#1643384
9 「學校午餐內容及營養基準」中有關學校午餐菜單設計之規定,下列何者正確? (A)主菜選用滷、烤雞腿、豬排等大塊肉,符合學生喜好 (B)全榖根莖類宜多樣化,增加多種穀類、澱粉蔬菜(芋頭、地瓜)與替代品(甜不辣、米血糕)等食材 (C)若提供甜品時,以綠豆薏仁湯、紅豆湯、豆花、布丁、稀釋發酵乳為宜,但供應頻率 1 週不超過 1 次 (D)午餐提供的熱量標準,採「國人膳食營養素參考攝取量」中男、女性,稍低與適度活動度平均值的 2/5
#1643385
10 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」? (A) 100%濃縮還原果汁 (B)全脂保久乳 (C)無糖綠茶 (D)茶葉蛋
#1643386
11 下列何者不屬於衛生福利部「2020 健康國民白皮書」五大飲食目標的人口百分比? (A)增加飲食均衡多樣 (B)增加用好油、少加糖、鹽減量的健康飲食習慣 (C)減少反式脂肪攝取 (D)增加含鈣豐富食物每日至少兩份
#1643387
12 下列何項法規,規範辦理特定業務應聘用營養師並訂有人力基準? (A)優生保健法 (B)營養師法及施行細則 (C)學校衛生法及施行細則 (D)老人福利法及施行細則
#1643388
13 營養師未能依據每六年提出完成繼續教育證明文件辦理執照更新,仍繼續執業者,請問最高罰鍰為何? (A) 5 萬元 (B) 3 萬元 (C) 1 萬元 (D) 5 千元
#1643389
14 依據專門職業及技術人員高等考試營養師考試實習認定基準,下列何種餐盒廠家或中央餐廚工廠不符合 膳食管理實習場所認定標準? (A)經 CAS 優良食品標誌認證 (B)取得衛生主管機構 HACCP 制度認可 (C)每餐供餐一千份,每週供餐五天以上,衛生優良審查通過 (D)聘有餐飲技術士三名以上,及具教學資歷之專職營養師一名以上
#1643390
15 有關迷你營養評估(Mini Nutritional Assessment, MNA)的敍述,下列何者錯誤? (A)適用於評估社區及機構中老人的營養狀況 (B) MNA 在使用上可以有兩種格式:MNA-SF(short form)或 full form (C) MNA-SF(short form)共 6 題,用於營養篩檢 (D)使用時須要收集空腹血液及尿液
#1643391
16 對於心臟血管健康,血液中脂蛋白-膽固醇濃度,下列那一個是最重要的監控指標? (A) HDL (B) IDL (C) LDL (D) VLDL
#1643392
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