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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#75539
> 試題詳解
61. 下列何礦物質參與體內緩衝調節系統(buffer system)?
(A)鎂
(B)鉀
(C)鉻
(D)磷
答案:
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統計:
A(85), B(189), C(42), D(412), E(0) #1979618
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2019/04/17
#3296938
第三節 磷 一、分佈與功能 ...
(共 725 字,隱藏中)
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62. 體內的胰島素(insulin)和升糖素(glucagon),在血糖濃度下降時會產生何種變化? (A)胰島素增加,升糖素減少 (B)胰島素減少,升糖素增加 (C)胰島素減少,升糖素減少 (D)胰島素增加,升糖素增加
#1979619
63. 肝醣主要儲存於那個器官? (A)肌肉與肝 (B)胰臟與腎 (C)胃與腸 (D)大腦與紅血球
#1979620
64. 什麼維生素構成輔酶 A 的一部分? (A)生物素 (B)葉酸 (C)核黃素 (D)泛酸
#1979621
65. 目前公告的健康食品保健功效方法分類中,下列何者不是公告的保健功效方法? (A)調節血脂功能 (B)抗癌功能 (C)改善骨質疏鬆功能 (D)護肝功能
#1979622
66. 健康食品推行雙軌查驗登記制度,此制度在民國幾年 5 月 17 日由總統頒令公布? (A)88 年 (B)90 年 (C)95 年 (D)98 年
#1979623
67. 通過審核之健康食品有效期限為_________後得以申請展延。 (A)永久有效 (B)十年 (C)二年 (D)五年
#1979624
68. 關於健康食品工廠良好作業規範中,安全水分基準是以何者為依據? (A)總水分含量(total water content) (B)水活性(water activity) (C)食品中自由水含量(free water content) (D)食品中結合水含量(bound water content)
#1979625
69. 難消化糊精已獲健康食品認證中哪一項功能? (A)腸胃功能改善 (B)護肝 (C)免疫調節 (D)抗疲勞
#1979626
70. 以下何種成份目前已獲通過健康食品可以有牙齒保健功能? (A)乳酸菌 (B)綠茶 (C)鐵質 (D)木糖醇
#1979627
71. 決定物質是否有毒,亦即物質之有害或無害主要關鍵在於物質的何種特性? (A)分子量 (B)溶解性 (C)劑量 (D)熔點
#1979628
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