阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆製茶技術-丙級
>
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:16100 製茶技術#129888
> 試題詳解
63. 臺灣春季所採摘的茶菁適合製造
(A)蜜香紅茶
(B)包種茶及綠茶
(C)東方美人茶
(D)紅茶
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(2), C(0), D(0), E(0) #3523506
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6661529
1. 題目解析: 這道題目考察對於茶葉製...
(共 510 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
64. 為了節能及兼顧冰箱的保溫效果,下列何者是錯誤或不正確的做法? (A)食物存放位置紀錄清楚,一次拿齊食物,減少開門次數 (B)冰箱門的密封壓條如果鬆弛,無法緊密關門,應儘速更新修復 (C)冰 箱內食物擺滿塞滿,效益最高 (D)冰箱內上下層間不要塞滿,以利冷藏對流
#3523507
65. 關於茶葉包裝貯藏,下列敘述何者正確? (A)愈昂貴美觀的包裝材質,和愈多層的包裝對茶葉包裝貯藏愈有利 (B)鋁箔積層袋防濕性佳且透氣性低,適合單獨做為茶葉包裝材質 (C)為防止茶葉貯藏時期 因氧化變質可以添加抗氧化劑 (D)吸濕的茶樣貯藏時期易生成酸臭味,主要原因為醋酸生成
#3523508
66. 下列何者不是茶葉品質感官評鑑的優點? (A)針對市場需要,訂定不同品評標準 (B)無法判別茶葉品質異常現象 (C)快速評鑑茶葉形、色、香、味的優劣 (D)不需花費大量資金購置精密儀器
#3523509
67. 製作優質部分發酵茶製程中,俗稱「走水」是指茶菁水分散失 (A)不暢 (B)太快 (C)無關 (D)順暢
#3523510
68. 為控制茶葉含水量於適宜範圍,以維持茶葉品質,下列敘述何者不正確? (A)利用防濕材料包裝 (B)充分乾燥 (C)包裝儘可能在低相對濕度下進行 (D)以不織布材質包裝
#3523511
69. 下列哪一鄉鎮市區不是東方美人茶[椪(膨)風茶]的主要產區? (A)古坑鄉 (B)石碇區 (C)北埔鄉 (D)頭份市
#3523512
70. 下列何種茶樹品種所製成之包種茶常具有奶香味? (A)臺茶 12 號 (B)臺茶 13 號 (C)臺茶 18 號 (D)四季春
#3523513
71. 臺灣夏季所採摘的茶菁適合製造 (A)煎茶 (B)紅茶 (C)綠茶 (D)包種茶
#3523514
72. 目前市面清潔劑均會強調「無磷」,是因為含磷的清潔劑使用後,若廢水排至河川或湖泊等水域會造成甚麼影響? (A)優養化 (B)秘雕魚 (C)烏腳病 (D)綠牡蠣
#3523515
73. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥? (A)乾燥劑 (B)洗滌劑 (C)體香劑 (D)殺蟲劑
#3523516
相關試卷
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 04:食品衛生與工業安全 1-50(2025/12/24 更新)#135706
2025 年 · #135706
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 03:茶葉品質管理 51-119(2025/12/24 更新)#135705
2025 年 · #135705
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 03:茶葉品質管理 1-50(2025/12/24 更新)#135704
2025 年 · #135704
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 351-407(2025/12/24 更新)#135703
2025 年 · #135703
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 301-350(2025/12/24 更新)#135702
2025 年 · #135702
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 251-300(2025/12/24 更新)#135701
2025 年 · #135701
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 201-250(2025/12/24 更新)#135700
2025 年 · #135700
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 151-200(2025/12/24 更新)#135699
2025 年 · #135699
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 101-150(2025/12/24 更新)#135698
2025 年 · #135698
114年 - 16100 製茶技術 丙級 工作項目 02:茶葉製造 51-100(2025/12/24 更新)#135697
2025 年 · #135697