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技檢◆製茶技術-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:16100 製茶技術#129888
> 試題詳解
69. 下列哪一鄉鎮市區不是東方美人茶[椪(膨)風茶]的主要產區?
(A)古坑鄉
(B)石碇區
(C)北埔鄉
(D)頭份市
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統計:
A(3), B(0), C(0), D(0), E(0) #3523512
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6661521
1. 題目解析: 這道題目考察的是對於東...
(共 395 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/07
#6661523
1. 題目解析: 這道題目考察的是東方美...
(共 352 字,隱藏中)
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70. 下列何種茶樹品種所製成之包種茶常具有奶香味? (A)臺茶 12 號 (B)臺茶 13 號 (C)臺茶 18 號 (D)四季春
#3523513
71. 臺灣夏季所採摘的茶菁適合製造 (A)煎茶 (B)紅茶 (C)綠茶 (D)包種茶
#3523514
72. 目前市面清潔劑均會強調「無磷」,是因為含磷的清潔劑使用後,若廢水排至河川或湖泊等水域會造成甚麼影響? (A)優養化 (B)秘雕魚 (C)烏腳病 (D)綠牡蠣
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73. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥? (A)乾燥劑 (B)洗滌劑 (C)體香劑 (D)殺蟲劑
#3523516
74. 碧螺春茶外觀色澤屬 (A)褐色 (B)黑色 (C)綠色 (D)黃綠色
#3523517
75. 紅茶製程中,渥堆補足發酵時間大多採________分鐘為宜。(A)20~30 (B)90~150 (C)40~60 (D)200~250
#3523518
76. 目前市面所種植茶樹品種,商品名俗稱『碧玉』為何種茶樹品種? (A)臺茶 21 號 (B)臺茶 17 號 (C)臺茶 19 號 (D)臺茶 18 號
#3523519
77. 兼具日光萎凋及室內萎凋製程之臺灣特色茶為 (A)凍頂烏龍茶 (B)蜜香紅茶 (C)日月潭紅茶 (D)三峽碧螺春綠茶
#3523520
78. 製造日月潭紅茶的第一步驟為 (A)室內萎凋 (B)炒菁 (C)攪拌 (D)日光萎凋
#3523521
79. 一般製造包種茶經日光萎凋後茶菁含水量減少約 (A)20-25 (B)5-10 (C)30-35 (D)40-45 %
#3523522
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