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國中技藝-食品職群
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113年 - 113 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：烘焙 51-100#142387
> 試題詳解
64. 蛋糕可使用的防腐劑為？
(A)苯甲酸
(B)丙酸鈉
(C)對羥苯甲酸丁酯
(D)異抗壞血酸。
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36. 蛋糕可使用的防腐劑為？ (A)苯甲酸 (B)對羥苯甲酸丁酯 (C)異抗壞血酸 (D)丙酸鈉。
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59. 蛋糕可使用的防腐劑為？ (A)苯甲酸 (B)丙酸鈉 (C)對羥苯甲酸丁酯 (D)異抗壞血酸 。
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61. 蛋糕可使用的防腐劑為？ (A)苯甲酸(B)丙酸鈉(C)對羥苯甲酸丁酯(D)異抗壞血酸。
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