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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#80045
> 試題詳解
64. 請問我國新版每日飲食指南的圖型為何?
(A)扇形圖型
(B)彩虹圖型
(C)餐盤圖型
(D)寶塔圖型
答案:
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統計:
A(436), B(19), C(61), D(14), E(0) #2096962
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話式解題
B1 · 2019/11/16
#3671226
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65. 以下何者非健康食品審查第⼀軌認證範圍? (A)免疫調節 (B)調整過敏體質 (C)抗癌 (D)延緩衰老
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66. 樟芝之主要原產國是__________ ? (A)中國大陸 (B)日本 (C)印度 (D)台灣
#2096964
67. 下列之菌屬何者非為乳酸菌: (A)Streptococcus spp. (B)Bifidobacterium spp. (C)Escherichia spp. (D)Lactobacillus spp.
#2096965
68. 以下何種菇蕈類保健食品原料/素材,被 TFDA 要求在上市前須進行 90 天餵食毒性試驗? (A)白木耳 (B)靈芝 (C)紅麴 (D)樟芝
#2096966
69. 何者為健康食品管理法所稱之保健功效? a.增進⺠眾健康、減少疾病危害風險 b.具有實質科學證據之功效 c.治療、矯正人類疾病 之效能 d.經中央主管機關公告者 (A)abc (B)bcd (C)acd (D)abd
#2096967
70. 衛生福利部依據食品安全衛生管理法第七條第三項公告「應設置實驗室之食品業者類別及 規模」,國內茶葉飲料健康食品製造工廠設置實驗室,以下何者為非? (A)辦理工廠登記且資本額三仟萬,應設置實驗室 (B)茶葉飲料之製造、加工、調配業者皆為被規範的對象 (C)茶葉飲料之改裝業者不是被規範的對象 (D)設置之實驗室,應從事自主檢驗
#2096968
71. 下列何者不是鋅的生理功能? (A)參與抗氧化作用 (B)參與血基質之合成 (C)合成甲狀腺素 (D)維持細胞膜蛋白質的穩定 (E)送分
#2096969
72. 什麼維生素構成⼄醯輔酶 A 的⼀部分? (A)生物素 (B)葉酸 (C)核黃素 (D)泛酸
#2096970
73. 關於食物中鐵質的敘述何者有誤? (A)肉類不含非血基質鐵 (B)MFP factor 可促進鐵的吸收率 (C)血基質鐵的吸收率很好 (D)維生素 C 可以促進鐵質吸收
#2096971
74. 健康人血液的脂蛋白中膽固醇濃度是? (A)HDL-C > LDL-C (B)HDL-C 大約等於 LDL-C (C)HDL-C < LDL-C (D)個體的差異很大
#2096972
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