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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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102年 - 102年第二次營養師考試試題#16345
> 試題詳解
7 懷孕第二期婦女之血液血紅素濃度會因:
(A) 鐵吸收率增加,而上升至平均 13.5 g/dL
(B)鐵的吸收率下降而降低
(C)沒有月經週期,而上升至與成年男性相當的數值
(D)血漿體積增加快速,而較一般婦女為低
答案:
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統計:
A(125), B(38), C(68), D(540), E(0) #592523
詳解 (共 1 筆)
鄭淇丰
B1 · 2021/01/07
#4480576
(A).鐵吸收率增加,但濃度不會上升 ...
(共 58 字,隱藏中)
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8 有關嬰兒期營養的敘述,何者正確? (A) 避免嬰兒發生溶血性貧血,所以維生素 E 建議攝取量為成人每單位體重的 1.5 倍 (B)蛋白質需要量與生長速率成正比,一般剛出生的新生兒每公斤體重需要 1.8 公克蛋白質 (C)嬰兒到 6~8 個月時,在胎兒期所貯存的鐵量會耗盡 (D)「鋅」是酵素的重要部分,嬰兒期生化代謝速度較快,故鋅需求量多
#592524
9 依照「學校午餐之食物內容及營養基準」,學校午餐熱量的基準,是取各年齡階段者之男女 DRIs 的多少 比例? (A) 1/3 (B) 2/5 (C) 1/3~2/5中間值 (D) 2/5~1/2中間值
#592525
10 老年人製造維生素 D 的能力約僅為年輕時的百分之幾? (A) 80% (B) 60% (C) 40% (D) 20%
#592526
11 某營養師應聘到某國中擔任營養師,設計午餐應採取下列那個基準? (A) 熱量 650 大卡、蛋白質 20~23 公克、脂肪 22 公克 (B)熱量 750大卡、蛋白質 23~26 公克、脂肪 26 公克 (C)熱量 850大卡、蛋白質 25~30 公克、脂肪 28 公克 (D)熱量 950大卡、蛋白質 28~33 公克、脂肪 32 公克
#592527
12 下列何者不屬於健康促進學校的主要工作? (A) 提升學校供餐品質 (B)促進學生心理健康 (C)增進學生學業成就 (D)加強社區關係
#592528
13 目前臺灣地區新生兒篩檢不包括下列那一種疾病? (A) 先天性甲狀腺低能症 (B)苯酮尿症 (C)半乳糖血症 (D)楓糖尿症 (E)以上皆有篩檢
#592529
14 某餐盒業承攬學校午餐,其僱用之烹調從業人員,具有中餐烹調技術士證之持證比例應有多少? (A) 50% (B) 60% (C) 70% (D) 80%
#592530
15 某甲未取得營養師資格,擅自執行營養師法第 12 條所列的業務,依據營養師法其罰則為何? (A)只有本人處新臺幣 5 萬元以上 25 萬元以下之罰鍰 (B)只有雇主處新臺幣 5 萬元以上 25 萬元以下之罰鍰 (C)本人及雇主共處新臺幣 5 萬元以上 25 萬元以下之罰鍰 (D)本人及雇主各處新臺幣 5 萬元以上 25 萬元以下之罰鍰
#592531
16 下列體位測量值中,那一項比較容易有誤差? (A) 身高 (B)體重 (C)腰圍 (D)三頭肌皮下脂肪厚度
#592532
17 某位長期厭食的病人,出現體重明顯下降,皮下脂肪嚴重喪失,明顯的肌肉萎縮,但沒有水腫的現象。 此病人可能還具有那些特性? (A) 熱量、蛋白質都攝取不足 (B)病人會出現血清白蛋白降低 (C)肝臟會發生腹水 (D)會有皮膚病變、髮色改變的現象
#592533
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