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二技統測◆餐旅類◆(二)服務管理
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92年 - 92 二技統測_餐旅類_專業科目(二):服務管理#144797
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7. 以下那一項是與顧客建立良好關係的基礎?
(A) 豐富的知識
(B) 良好的態度
(C) 對公司的產品有充分的了解
(D) 了解公司的獎懲制度
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8. 由P. Z. B. 所提出的「服務品質量表」(SERVQUAL) 中的有形性 (tangibles) 構面是指: (A) 服務的速度 (B) 服務人員的表情可看得見 (C) 由顧客帶回家儲存享用的服務 (D) 服務的設施
#4036337
9. “我們是服務淑女與紳士的淑女與紳士”(We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen.)。最先提倡這種服務理念的旅館,是那一家? (A) 麗池(Ritz-Carlton) (B) 希爾頓 (Hilton) (C) 凱悅(Hyatt) (D) 六福皇宮(Westin)
#4036338
10. 根據薛緬納爾(Schmenner, 1992)的服務定位模型,自助餐廳屬於下列那一類型? (A) 接觸服務的顧客化程度高,勞力密集度低 (B) 接觸服務的顧客化程度高,勞力密集度高 (C) 接觸服務的顧客化程度低,勞力密集度低 (D) 接觸服務的顧客化程度低,勞力密集度高
#4036339
11. 置於餐桌上的顧客意見調查表 (customer comment card) 不具下列那一項特點? (A) 成本較低 (B) 可深入了解顧客感受 (C) 可立即分析顧客反應 (D) 回收率較低
#4036340
12. 下列那一項為P. Z. B.等學者所提出之服務品質觀念性模型之缺口二(gap II)? (A) 顧客期望與實際感受之差異 (B) 外部溝通與顧客期望之差異 (C) 顧客期望與管理者對顧客期望之差異 (D) 管理者對顧客期望認知與服務品質規範之差異
#4036341
13. 下列那一項不符合員工授權 (empowerment)的精神? (A) 由不同部門員工共同解決公司的問題 (B) 對於勇於負責、主動服務的員工給予獎勵 (C) 減少員工間溝通的頻率 (D) 賦予員工較大的權利來決定如何解決顧客的問題
#4036342
14. 下列影響服務人員表現的因素,何者最具關鍵? (A) 技巧 (skills)、知識與判斷 (knowledge and judgment)、態度與動機 (attitude and motivation) (B) 嗜好 (habits)、知識與判斷 (knowledge and judgment)、態度與動機(attitude and motivation) (C) 宗教信仰(religious beliefs)、技巧 (skills)、知識與判斷 (knowledge and judgment) (D) 嗜好 (habits)、知識與判斷 (knowledge and judgment)、技巧 (skills)
#4036343
15. 影響 P. Z. B. 所提出之服務品質觀念性模型中之品質缺口一(gap I) 的因素為: (A) 團隊合作 (B) 水平溝通 (C) 行銷研究 (D) 對服務品質要求可行性的認知
#4036344
16. 馬丁 (Martin) 所謂的「友善動物園」(Friendly Zoo) 是指該企業的: (A) 服務態度及技術均不良 (B) 服務態度及技術均佳 (C) 服務態度佳但技術不良 (D) 服務態度不良但技術佳
#4036345
17. 當服務人員看到顧客帶了小朋友到餐廳用餐,立即主動提供兒童使用之餐椅。此種行為屬於服務品質的那一個構面? (A) 可靠性(reliability) (B) 確定性(assurance) (C) 關懷性(empathy) (D) 有形性(tangibles)
#4036346
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