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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096
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7. 派皮整型時,使用防黏之麵粉應使用?
(A)中筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)洗筋粉
(D)低筋麵粉。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3572856
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6757210
1. 題目解析 題目詢問在派皮整型時,應...
(共 888 字,隱藏中)
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#3572866
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