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技檢◆飲料調製-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:20600 飲料調製#130381
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74. 下列何者不屬於生產咖啡豆的國家?
(A)台灣
(B)日本
(C)印尼
(D)美國。
答案:
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統計:
A(0), B(4), C(0), D(2), E(0) #3534710
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6650226
1. 題目解析: 這道題目考查考生對生產...
(共 454 字,隱藏中)
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75. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確? (A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下 (B)乾貨庫房應以日 照直射,藉此達到乾燥通風之目的 (C)遵守先進先出之原則,並確實記錄 (D)應隨時注意冷凍室之溫 度,充分利用所有地面空間擺置食材。
#3534711
76. 下列何項「不是」照明節能改善需優先考量之因素? (A)燈具之外型是否美觀 (B)照度是否適當 (C)照 明方式是否適當 (D)照明之品質是否適當。
#3534712
77. 飲料調製丙級技術檢定術科測試,使用義式咖啡機蒸氣管專用抹布後,應如何處理? (A)該題善後處 理清洗後歸還 (B)留給檢定場清洗即可 (C)調製過程即需清洗歸還 (D)最後一題善後處理清洗後歸還。
#3534713
78. 沖煮一杯虹吸式咖啡,主要須具備哪些器具? (A)瓦斯爐+雪平鍋 (B)虹吸咖啡器+磨豆機 (C)手沖定溫 壺+電子秤 (D)虹吸咖啡器+錐形咖啡濾紙。
#3534714
79. 越南的咖啡產量一直都是排名世界前幾大,請問以生產何種咖啡為主? (A)精品豆 (B)摩卡豆 (C)羅巴 斯塔 (D)阿拉比卡。
#3534715
80. 對於脊柱或頸部受傷患者,下列何者不是適當的處理原則? (A)不輕易移動傷患 (B)速請醫師 (C)向急救中心聯絡 (D)如無合用的器材,需 2 人作徒手搬運。
#3534716
1. 依危險性工作場所審查及檢查辦法規定,甲類、乙類、丙類危險性工作場所經審查、檢查合格後,應於製程修改時或至少每幾年依當初申請審查、檢查檢附之資料重新評估 1 次? (A)3 (B)5 (C)7 (D)10。
#3534717
2. 人為失誤(Human Error)可藉由以下何種分析加以預防? (A)靜電量測 (B)故障樹分析 (C)虛驚事件 分析 (D)作業環境測定。
#3534718
3. 檢舉人應以何種方式檢舉貪污瀆職始能核給獎金? (A)以真實姓名檢舉 (B)委託他人檢舉 (C)匿名 (D) 以他人名義檢舉。
#3534719
4. 危險性機械及設備安全檢查規則中所適用之第一種壓力容器,如以「每平方公分之公斤數」單位 所表示之最高使用壓力數值與以「立方公尺」單位所表示之內容積數值,兩者乘積值多少以上? (A)0.4 (B)0.6 (C)0.2 (D)1.0。
#3534720
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