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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#130449
> 試題詳解
75.下列何者不是在製作麵包發酵後產物?
(A)酒精
(B)熱
(C)二氧化碳(CO
2
)
(D)氨(NH
3
)。
答案:
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統計:
A(3), B(0), C(0), D(6), E(0) #3538790
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646368
1. 題目解析: 這道題目要求辨別在製作...
(共 348 字,隱藏中)
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