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技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09403 肉製品加工─乾燥類#130532
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76. 豬肉乾常用下列那一種食品添加物作為黴菌抑制劑
(A)己二烯酸鉀
(B)亞硝酸鹽
(C)異抗壞血酸鈉
(D)磷酸鹽。
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B1 · 2025/09/06
#6639663
1. 題目解析: 這道題目考察的是食品添...
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