阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09407 肉製品加工─乳化類#131298
> 試題詳解
77. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備
(A)蒸煮機
(B)注射機
(C)真空充氮包裝機
(D)剝腸衣機
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794747
1. 題目解析 在製作中式香腸的過程中,...
(共 774 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
44. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備(A)真空充氮包裝機(B)蒸煮機(C)注射機(D) 剝腸衣機。
#2119091
79. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備 (A)蒸煮機(B)剝腸衣機(C)注射機(D)真空充氮包裝機。
#2251564
71.製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備(A)剝腸衣機(B)注射機(C)真空充氮包裝 機(D)蒸煮機。
#2528344
45. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備(A)注射機(B)真空充氮包裝機(C)剝腸衣機(D)蒸煮機。
#265940
47. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備 (A)蒸煮機 (B)剝腸衣機 (C)真空充氮包裝機 (D)注射機。
#3545306
45. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備 (A)注射機(B)真空充氮包裝機(C)剝腸衣機(D)蒸煮機。
#767457
45. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備 (A)注射機(B)真空充氮包裝機 (C)剝腸衣機 (D)蒸煮機 。
#3699109
78. 工作場所化學性有害物進入人體最常見路徑為下列何者? (A)皮膚 (B)口腔 (C)呼吸道 (D)眼睛
#3586553
79. 冷凍肉之冰晶形成愈大,則解凍時汁液流失量 (A)一樣多 (B)無影響 (C)愈少 (D)愈多
#3586554
80. 食物保存之危險溫度帶係指 (A)40~75℃ (B)7~60℃ (C)20~80℃ (D)0~35℃
#3586555
相關試卷
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09407 肉製品加工─乳化類#131298
2024 年 · #131298
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09407 肉製品加工─乳化類#130530
2024 年 · #130530
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09407肉製品加工─乳化類#105032
2021 年 · #105032
109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09407肉製品加工─乳化類#95126
2020 年 · #95126
109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09407肉製品加工─乳化類#93493
2020 年 · #93493
108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09407肉製品加工─乳化類#81035
2019 年 · #81035
107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09407肉製品加工─乳化類#84144
2018 年 · #84144
106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09407肉製品加工─乳化類#84459
2017 年 · #84459
105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09407肉製品加工─乳化類#84815
2016 年 · #84815