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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491
> 試題詳解
78. 稻米蒸煮後何種米的黏度最高?
(A)在來米
(B)蓬萊米
(C)圓糯米
(D)長糯米
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B1 · 2025/09/08
#6671244
1. 題目解析: 這道題目考察的是不同種...
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79. 夏天浸泡原料米,為防止浸泡過度與發酸,需避免? (A)加冰水 (B)縮短浸泡時間 (C)煮沸殺菌 (D)放入冷藏庫
#3514304
80. 有關延長線及電線的使用,下列敘述何者錯誤? (A)使用老舊之延長線,容易造成短路、漏電或觸電等危險情形,應立即更換 (B)使用中之延長線如有異味產生,屬正常現象不須理會 (C)應避開火源, 以免外覆塑膠熔解,致使用時造成短路 (D)拔下延長線插頭時,應手握插頭取下
#3514305
1. 50.8mm 換算成英制應為 (A)2 吋 (B)20 吋 (C)0.2 吋 (D)2/3 吋 。
#3514306
2. F.R Type 是指汽車之 (A)前置引擎前輪驅動型 (B)前置引擎後輪驅動型(C)前置引擎四輪驅動型 (D)後置引擎後輪驅動型 。
#3514307
3. 前置引擎前輪驅動型之汽車為 (A)F.R 型 (B)F.A 型 (C)F.F 型 (D)M.R 型 。
#3514308
4. 汽車左右兩輪胎之中心距離稱為 (A)軸距 (B)輪距 (C)胎距 (D)全距 。
#3514309
5. 汽車迴轉半徑愈大,其外側前輪輪胎所行之弧度半徑愈 (A)大 (B)小 (C)一樣 (D)不一定 。
#3514310
6. ”over all width”是指汽車之 (A)全長 (B)全高 (C)前懸寬 (D)全車寬 。
#3514311
7. 整體式車身受碰撞衝擊時的作用力是由下列何者所吸收? (A)大樑 (B)車身整體 (C)車身底盤 (D)車架 。
#3514312
8. 對於 F.F 車輛的特徵,下列敘述何者錯誤? (A)F.F 車是前置引擎前輪驅動的車輛簡稱 (B)F.F 車因為不需後輪傳動的裝置,所以構造簡單,而能減輕重量 (C)F.F 車引擎擺放方式是採縱置方式 (D)F.F 車的前車身結構必須具備足夠的強度和剛性以支撐相關零件的重量 。
#3514313
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