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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群_食品51-100#141472
> 試題詳解
79. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?
(A)以生米直接焙炒磨粉
(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉
(C)生米 焙炒後再蒸熟後磨粉
(D)生米磨粉後直接焙炒。
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38. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?(A)生米磨粉後直接焙炒(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米焙 炒後再蒸熟後磨粉(D)以生米直接焙炒磨粉。
#2269425
463. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係(A)以生米直接焙炒磨粉(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米焙炒後再蒸熟後磨粉(D)生米磨粉後直接焙炒。
#263617
160. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?(A)以生米直接焙炒磨粉(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米焙炒後再蒸熟後磨粉(D)生米磨粉後直接焙炒。
#2869567
160. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?(A)以生米直接焙炒磨粉(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米焙炒後再蒸熟後磨粉(D)生米磨粉後直接焙炒。
#3051782
160. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?(A)以生米直接焙炒磨粉(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米焙炒後再蒸熟後磨粉(D)生米磨粉後直接焙炒
#3366147
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#3699604
154. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?(A)以生米直接焙炒磨粉(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米焙炒後再蒸熟後磨粉(D)生米磨粉後直接焙炒。
#3806142
3.傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?(A)以生米直接焙炒磨粉(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米焙炒後再蒸熟後磨粉(D)生米磨粉後直接焙炒。
#893005
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#3950885
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