8. 有關食品添加物「亞硫酸鹽」的敘述，下列何者錯誤？
(A) 屬於氧化性漂白劑
(B) 可防止非酵素性褐變
(C) 可防止酵素性褐變
(D) 殘留量過多可能會引起過敏者哮喘

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統計： A(39), B(18), C(11), D(2), E(0) #2785032

詳解 (共 1 筆)

#5666765
具有還原作用的漂白劑藥品為:亞硫酸鹽系列...
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