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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13201水產食品加工-乾製、調味品類#88549
> 試題詳解
80. 食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止 氧化或其他必要目的,而加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為
(A)食品材料
(B)營養物質
(C)食品添加 物
(D)食品保健成分。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #2397664
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/19
#7281442
食品安全衛生管理法 第 3 條本...
(共 174 字,隱藏中)
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1. 羅倫斯曲線與吉尼係數的關係,下列敘述何者正確? (A)當羅倫斯曲線為一水平線時,吉尼係數則為0.5 (B)當羅倫斯曲線為一垂直線時,吉尼係數則為1 (C)當羅倫斯曲線等於45度線時,吉尼係數則為0 (D)羅倫斯曲線與吉尼係數沒有任何關係
#2397665
2. 下列何者屬於純公共財? (A)教育 (B)國防 (C)高速公路 (D)公海裡的魚
#2397666
3. 有關共享資源(common resources)的敘述,下列何者錯誤? (A)非敵對性是共享資源造成市場失靈的主因 (B)共享資源的問題起因於財產權未明確界定 (C)共享資源的總量會因過度使用而逐漸耗竭 (D)寇斯定理(Coase Theorem)的應用,可避免共享資源造成草原悲劇(the tragedy of common)
#2397667
4. 下列何者不是根據商品均等主義(commodity egalitarianism)提供的財貨? (A)選舉權 (B)國民教育 (C)全民健保 (D)文物古蹟
#2397668
5. 有關對財政幻覺(fiscal illusion)的敘述,下列何者正確? (A)民眾期待較高的租稅負擔,但又輕忽公共支出過大的可能 (B)民眾期待較低的租稅負擔,但又輕忽公共支出過少的可能 (C)民眾期待較多的公共支出,但又輕忽租稅負擔提高的可能 (D)民眾期待較少的公共支出,但又輕忽租稅負擔減少的可能
#2397669
6. 根據巨靈假說(Leviathan hypothesis),下列何者是造成公共支出過度擴張的可能原因? (A)國營事業的連年虧損 (B)公共財的成本被低估 (C)人口結構的逐漸老化 (D)通貨膨脹的日漸嚴重
#2397670
7. 假設社會跨期消費的效用函數為,其中,C1,C2 分別為第一期與第二期的消費, 則該社會的時間偏好率應為何? (A) (B) (C) (D)
#2397671
8. 若公共政策的目標明確,決策者在數個可行方案中,選擇執行成本最低的方案,此種決策分析稱為: (A)成本利益分析 (B)成本效用分析 (C)成本有效性分析 (D)生產效率分析
#2397672
9. 存在不確定因素時,進行公共支出計畫方案之評估,下列敘述何者正確? (A)不確定因素不會影響計畫的成本和利益 (B)計畫評估時可使用確定等量(certainty equivalence)為評估工具 (C)若用保險方式降低風險,保險費不須計入成本或利益 (D)政府以自我保險方式降低風險,不會提高計畫成本
#2397673
10. 假設社會上有 N 位投票者,投票者 i 對公共財的邊際願意支付代價為 MWTPi,公共財提供的邊際 成本為 MC 。波文模型(Bowen model)所決定的公共財數量,符合下列那項條件? (A)Σ MWTPi =Σ MC (B)ΣMWTPi/N=MC(C)Σ MWTPi =MC/N (D)ΣMWTPi =MC
#2397674
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