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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127412
> 試題詳解
9.廚師很喜歡自己製造XO醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒
(A)葡萄球菌
(B)肉毒桿菌
(C)腸炎弧菌
(D)李斯特菌。
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統計:
A(0), B(5), C(4), D(0), E(0) #3452246
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6728319
1. 題目解析 這道題目考察的是對於食...
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198.( )廚師很喜歡自己製造XO醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒? (A)李斯特菌 (B)肉毒桿菌 (C)腸炎弧菌 (D)葡萄球菌。
#2104630
76. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)葡萄球 菌(B)李斯特菌(C)腸炎弧菌(D)肉毒桿菌。
#3594412
54. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)李斯特菌(B)葡萄球菌(C)肉毒桿菌(D)腸炎弧菌。
#3572903
24. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒 (A)李斯特菌 (B)肉毒桿菌 (C)腸 炎弧菌 (D)葡萄球菌。
#3539379
1. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒 (A)腸炎弧菌 (B)葡萄球菌 (C)李 斯特菌 (D)肉毒桿菌。
#3538876
17. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒 (A)葡萄球菌 (B)李斯特菌 (C)腸炎弧菌 (D)肉毒桿菌
#3518182
3. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)腸炎 弧菌(B)李斯特菌(C)葡萄球菌(D)肉毒桿菌。
#2836505
41. 廚師很喜歡自己製造XO醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)李斯特菌(B)肉毒桿菌(C)腸炎弧菌(D)葡萄球菌。
#2484152
78. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒(A)肉毒桿菌 (B)葡萄球菌(C)李斯特菌(D)腸炎弧菌。
#2292156
41. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬,如果裝罐封瓶時滅菌不當,極可能產生下列哪一種食品中毒 (A)李斯特菌 (B)肉毒桿菌 (C)腸炎弧菌 (D)葡萄球菌 。
#3802818
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